Vegetarische pastasalade recepten

Op zoek naar een lekker recept voor vegetarische pastasalade? Duik de keuken in met onze recepten. Ga bijvoorbeeld voor een koude pastasalade met appel en geitenkaas of maak een vegetarische pastasalade met sperziebonen en salami. Ontdek de mogelijkheden en ga aan de slag.

Van farfalle tot fusilli en penne in drie verschillende kleuren. De lekkerste pasta voor in jouw salade vind je bij Jumbo. Bestel alle ingrediënten voor je favoriete recept online of haal ze in de winkel.

Een koude pastasalade maken? Giet de pasta dan na het koken af in een zeef of vergiet en spoel koud onder stromend water. Meng de dressing door de pasta, zodat deze goed wordt opgenomen en laat afkoelen in de koelkast, voordat je de rest van de ingrediënten er doorheen schept. Een koude pastasalade kun je het beste een dag tot enkele uren van tevoren maken. Zo heeft de vegetarische pastasalade goed de tijd om koud te worden.

Een zomerse pastasalade die vegetarisch is en vol zit met frisse ingrediënten, die maak je natuurlijk met de recepten van Jumbo. Wat dacht je bijvoorbeeld van  een frisse pastasalade met mozzarella, broccoli en citroen? Een zomerse pastasalade met zwarte olijven en geitenkaas? Of een zonnige pastasalade met rucola en sperziebonen? Ook lekker: een zomerse pastasalade met vegetarische spekreepjes en appel.

Wist je dat je ook een vegetarische pastasalade met rode pesto kunt maken? Lekker in combinatie met cherrytomaatjes, mozzarellabolletjes en rucola. Of bijvoorbeeld met zongedroogde tomaat, bladspinazie en verse geitenkaas. Rode pesto maak je eenvoudig zelf van 100 g zongedroogde tomaatjes, 75 g gegrilde paprika’s, 2 el pijnboompitten, 1 teen knoflook, 50 g Parmezaanse kaas en 20 g basilicum. Doe alle ingrediënten in een staafmixer en klaar ben je.