Loading...

Sperziebonen

Bekijk alle recepten

Sperziebonen: de gezonde toevoeging aan elk gerecht

Sperziebonen zijn populaire groenten en vind je terug in allerlei lekkere gerechten. Vooral in een salade niçoise is deze boon onmisbaar. Maar voordat de sperzieboon op je bord terecht komt, heeft deze een hele reis afgelegd. Bijna het hele jaar door worden de bonen namelijk uit Spanje gehaald. Tussen juli en september halen we ze van Nederlandse bodem. En ook die zijn hartstikke lekker. Laat je inspireren door onze recepten en maak eens een verrassend nieuw recept met sperziebonen.

Sperziebonen recepten

Hoe bereid jij sperziebonen? Je kunt veel meer dan doen alleen maar koken. Je kunt een feestje van je sperziebonen maken door wat lekkere kruiden of een dressing toe te voegen. Neem eens een kijkje tussen onze recepten.

Bekijk alle recepten met sperziebonen

Favoriete recept met sperziebonen: lauwwarme sperziebonensalade

Wat heb je nodig?
  • 125 ml Hela dressing voor op je boontjes (fles à 250 ml)
  • 500 g sperziebonen
  • 2 el olijfolie
  • 2 rode paprika's
  • 2 bosuitjes
  • 1 snufje zout
Bereidingswijze
Kook de sperziebonen in water met een beetje zout in 6 min. beetgaar. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de paprika met de bosui 2 min. zachtjes. Bestrooi de tomaten met wat zout zodat ze vocht loslaten (dep eventueel droog met keukenpapier). Houd een aantal blaadjes basilicum apart, snijd de rest in reepjes. Schep deze met peper naar smaak door de ricotta. Verdeel de sperziebonen over een schaal en serveer lauwwarm of laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Zo maak je sperziebonensalade

Hoe maak je verse sperziebonen schoon?

Verse sperziebonen koken is simpel en echt zo gepiept. In hooguit een kwartier heb je ze op tafel. Hier zie je hoe je sperziebonen schoonmaakt én bereidt.

Bekijk de video

Op de exotische toer met sperziebonen

Bij sperziebonen denk je misschien aan een typische Hollandse pot: een lekker stukje vlees, aardappelpuree en sperziebonen met een snufje nootmuskaat en een klontje boter. Helemaal niks mis mee! Maar ben je meer van de exotische smaakcombinaties? Laat je dan inspireren door onze recepten uit verre landen.

Bestel je sperziebonen bij Jumbo

Bij Jumbo hebben we sperziebonen in allerlei vormen: hele sperziebonen, gebroken sperziebonen, uit een potje, uit de diepvries en ga zo maar door. Om het je nog makkelijker te maken, hebben we ook een aantal maaltijden met sperziebonen die je alleen maar hoeft op te warmen. Dat is makkelijk.

Bekijk alle producten

Omelet-zonder-pan met groente

Een makkelijke manier om extra groenten binnen te krijgen, is door ze te verwerken in een omelet. Ook sperziebonen kun je hiervoor gebruiken. Zie hier hoe je een omelet met groenten maakt zonder pan!

Bekijk de video

Gewokte sperzieboontjes

Met gewokte sperzieboontjes zet je razendsnel een smakelijk gerecht op tafel. Combineer dit met bijvoorbeeld broccoli, bloemkool en paprika. In deze video leggen we uit hoe je groenten roerbakt.

Bekijk de video

Wist je dat...

… je sperziebonen beter niet rauw kunt eten? Naast dat het niet echt lekker is, bevatten de bonen dan ook nog eens giftige stoffen.

… sperziebonen ook geel kunnen zijn? Ze heten dan boterbonen en zijn wat zachter en romiger van smaak.

… de koelkast niet de beste plek is om sperziebonen te bewaren? Bewaar ze op een koele, droge plek. Dan blijven ze een dag of 4 goed.

Hoe lang moet sperziebonen koken?

Schoongemaakte sperziebonen kook je in ruim water in zo’n 12 tot 16 minuten gaar, afhankelijk van of je ze beetgaar of wat zachter wilt hebben. Voeg geen zout toe, want dat maakt het velletje taai. En hoe langer je ze kookt, hoe meer kans op taaie draadjes. Dus ons advies is: ga voor beetgaar.

Ook in de zomer verse groente

Samen maken we een mooie zomer met heel veel verse groente voor een lekker prijsje.

Courgette Broccoli Tomaten Avocado Komkommer Paprika