Sperziebonen zijn populaire groenten en vind je terug in allerlei lekkere gerechten. Vooral in een salade niçoise is deze boon onmisbaar. Maar voordat de sperzieboon op je bord terecht komt, heeft deze een hele reis afgelegd. Bijna het hele jaar door worden de bonen namelijk uit Spanje gehaald. Tussen juli en september halen we ze van Nederlandse bodem. En ook die zijn hartstikke lekker. Laat je inspireren door onze recepten en maak eens een verrassend nieuw recept met sperziebonen.
Sperziebonen: de gezonde toevoeging aan elk gerecht
Sperziebonen recepten
Hoe bereid jij sperziebonen? Je kunt veel meer dan doen alleen maar koken. Je kunt een feestje van je sperziebonen maken door wat lekkere kruiden of een dressing toe te voegen. Neem eens een kijkje tussen onze recepten.
Hoe maak je verse sperziebonen schoon?
Verse sperziebonen koken is simpel en echt zo gepiept. In hooguit een kwartier heb je ze op tafel. Hier zie je hoe je sperziebonen schoonmaakt én bereidt.
Op de exotische toer met sperziebonen
Bij sperziebonen denk je misschien aan een typische Hollandse pot: een lekker stukje vlees, aardappelpuree en sperziebonen met een snufje nootmuskaat en een klontje boter. Helemaal niks mis mee! Maar ben je meer van de exotische smaakcombinaties? Laat je dan inspireren door onze recepten uit verre landen. Zo smaken sperziebonen heerlijk bij rendang.
Bestel je sperziebonen bij Jumbo
Bij Jumbo hebben we sperziebonen in allerlei vormen: hele sperziebonen, gebroken sperziebonen, uit een potje, uit de diepvries en ga zo maar door. Om het je nog makkelijker te maken, hebben we ook een aantal maaltijden met sperziebonen die je alleen maar hoeft op te warmen. Dat is makkelijk.
Omelet-zonder-pan met groente
Een makkelijke manier om extra groenten binnen te krijgen, is door ze te verwerken in een omelet. Ook sperziebonen kun je hiervoor gebruiken. Zie hier hoe je een omelet met groenten maakt zonder pan!
Gewokte sperzieboontjes
Wist je dat...
… je sperziebonen beter niet rauw kunt eten? Naast dat het niet echt lekker is, bevatten de bonen dan ook nog eens giftige stoffen.
… sperziebonen ook geel kunnen zijn? Ze heten dan boterbonen en zijn wat zachter en romiger van smaak.
… de koelkast niet de beste plek is om sperziebonen te bewaren? Bewaar ze op een koele, droge plek. Dan blijven ze een dag of 4 goed.
Hoe lang moeten sperziebonen koken?
Schoongemaakte sperziebonen kook je in ruim water in zo’n 12 tot 16 minuten gaar, afhankelijk van of je ze beetgaar of wat zachter wilt hebben. Voeg geen zout toe, want dat maakt het velletje taai. En hoe langer je ze kookt, hoe meer kans op taaie draadjes. Dus ons advies is: ga voor beetgaar.
Meer groente inspiratie
Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.