Klassieke schnitzel met friet en witlofsalade
Magazine
Zin in een klassieker? Deze krokante schnitzel met friet & witlofsalade is een goede keuze. De witlofsalade heeft een frisse twist dankzij stukjes appel en sinaasappel en de schnitzel wordt lekker krokant gebakken. Serveer met mayonaise en ketchup.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg ribbelfriet (diepvries)
- 1 el Mayonaise
- 1 el Ketchup
- 700 g Witlof
- 1 Appel
- 1 Sinaasappel
- 2 el Zonnebloemolie
- 4 varkensfiletschnitzels gepaneerd (2 schalen à 2 stuks)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke schnitzel met friet en witlofsalade op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bereid de friet volgens de aanwijzingen op de verpakking in ca. 20 min. Schep ze halverwege om.
- Meng de mayonaise met de ketchup en 1 el water. Verwijder de onderste halve cm van het witlof en snijd de stronkjes in reepjes van 1 cm.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Pel de sinaasappel en halveer de partjes. Meng het witlof, de appel en sinaasappel met de dressing.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de schnitzels in ca. 8 min. gaar. Keer halverwege.
- Serveer de schnitzels met de friet en witlofsalade.
jumbo
Jumbo
