Vis bakken - recepten & tips

Name: Zalmfilet met een crispy korstje
Cook time: 15 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 60 g witbroodkruim; 5 g Sesamzaad; 10 g Maanzaad; 1 Citroen; 4 zalmfilets; 1 snufje Zout; 1 snufje peper; 4 el Olijfolie; 200 g Ravigottesaus

Mmm, gebakken vis smaakt verrukkelijk. Vis bakken is een ideale manier om vis te bereiden: snel en eenvoudig. Kies je favoriete soort, zoals zalm, koolvis, kabeljauw of scholfilet. Het bakken van de vis werkt steeds ongeveer hetzelfde. Hoe kun je het beste vis bakken? Met onze tips is het een makkie. Op deze pagina vind je inspiratie, recepten en het antwoord op je vragen.

Instructievideo: vis bakken

Vis bakken, hoe doe je dat precies? In deze video zie je alle stappen. Benodigdheden: visfilets met of zonder huid (150 g per stuk), bloem, olijfolie, peper en zout.

Kruid de vis rondom met zout en peper. Je kunt ook extra smaakmakers toevoegen, zoals kerrie of citroensap.
Strooi wat bloem op een plat bord. Wentel de vis vlak voor het bakken aan beide zijden door de bloem. Bloem zorgt dat de vis niet aan de pan plakt en geeft een knapperig laagje.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een grote koekenpan. Voeg optioneel een klontje roomboter toe voor de smaak.
Bak de vis op hoog vuur. Vis met huid bak je eerst op de huid. Bak de visfilets zo’n 3 minuten per kant, afhankelijk van de dikte. Vis met graat heeft langer nodig dan visfilet.
De vis is goed als deze niet meer glazig is. Serveer direct.

Verrassende recepten voor vis bakken

Koolvis, scholfilet of kabeljauw: wissel lekker af met de vis die je bakt. Met deze complete recepten zet je een zalige maaltijd op tafel.

25 min

Lekkere recepten met gebakken zalm

Ook zo dol op zalm? Dit zijn lekkere recepten voor gebakken zalm. Bak zalm in de pan of in de oven: het smaakt altijd lekker.

35 min

Romige asperges met gegrilde zalmfilet

12 ingrediënten

25 min

Zalm met cannellinibonen

8 ingrediënten

25 min

Gegrilde zalm met friszure citrussalsa

9 ingrediënten

15 min

Zalm in tomaten-courgettesaus

9 ingrediënten

30 min

Zweedse zalm met dille, cranberry's en zilveruitjes

14 ingrediënten

Snelle recepten voor vis bakken

Vis bakken gaat lekker snel. Met deze recepten zit je binnen 20 minuten al aan tafel. Ideaal voor drukke dagen.

15 min

Sliptongetjes met lookkrieltjes

7 ingrediënten

20 min

Gebakken kabeljauwfilet met zoete roomlof

12 ingrediënten

15 min

Seafood tausi

10 ingrediënten

20 min

Thaise mihoen met pitte koolvisfilet

14 ingrediënten

20 min

Zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus

10 ingrediënten

Vis bakken in je favoriete stijl

Overal ter wereld staat gebakken vis op het menu. Kies daarom je favoriete keuken uit. De ene keer zalm in Hollandse stijl met aardappeltjes en sperziebonen, de andere keer oosterse gebakken vis met noodles en broccoli uit de wok.

Zalmfilet met een crispy korstje

Magazine badge Magazine

Een knapperig korstje maakt deze zalmfilets onweerstaanbaar. Bestrooit ze met een mix van sesamzaad, maanzaad, citroenrasp en paneermeel en bak ze goudbruin in slechts 2 tot 3 minuten per kant. Serveer met de verfrissende ravigottesaus voor een compleet gerecht.

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

60 g witbroodkruim
5 g Sesamzaad
10 g Maanzaad
1 Citroen
4 zalmfilets
1 snufje Zout
1 snufje peper
4 el Olijfolie
200 g Ravigottesaus

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Zalmfilet met een crispy korstje op tafel.

Meng het broodkruim met het sesamzaad, het maanzaad, de citroenrasp. Strooi het kruim in een platte schaal.
Bestrooi de zalmfilets met zout en peper naar smaak. Druk de zalmfilets aan beide kanten in het broodkruim.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de zalmfilets in 2-3 min. per kant goudbruin en van binnen rosé of naar wens gaar. Serveer de ravigottesaus erbij.

Boodschappen doen met lijstjes

Vis om te bakken is natuurlijk maar een onderdeel van je weekboodschappen. Gebruik onze lijstjes om eenvoudig en snel alle benodigdheden te verzamelen én te bestellen.

Alle benodigdheden voor vis bakken

Zalm, kabeljauw of koolvis. Met of zonder huid. Vers of uit de diepvries. Hoe bak jij vis het liefst? Jumbo heeft alles in huis: bestel lekkere en voordelige vis.