Kipspiesjes met broccoli
Wat eten we
Deze kipspiesjes met broccoli zijn het ideale gerecht voor op de BBQ: heerlijk gemarineerde kipdijfilet op een stokje met gegrilde groente en noedels. Lekker smullen!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 stronk broccoli
- 1 venkelknol
- 5 el biologische sojasaus
- 5 el Rijstazijn
- 3 el donkerbruine basterdsuiker
- 4 el Zonnebloemolie
- 350 g nieuwe standaard kip dijfilet
- 250 g volkoren noodles
- 1 el Sesamzaad
- 4 satéprikkers
- 1 grillpan
- 1 evt. mandoline
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Kipspiesjes met broccoli op tafel.
- Breng voor de groenten een pan ruim water aan de kook.
- Meng voor de marinade de sojasaus, rijstazijn en basterdsuiker en 2 el olie. Snijd de kipdijfilet in blokjes en doe in een schaal. Schenk de helft van de marinade bij de kipdijfilet en meng goed. Laat 5 min. afgedekt marineren.
- Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil de steel en snijd in stukjes. Maak de venkel schoon, halveer de knol en snijd of schaaf in fijne reepjes. Kook de broccoli 2 min. Neem uit de pan met een schuimspaan. Voeg de venkel toe aan het kokende water en kook 1 min. Giet de venkel af en laat goed uitlekken.
- Breng voor de noedels een pan ruim water aan de kook.
- Verwarm de grillpan voor. Rijg de kip aan de prikkers en bewaar de rest van de marinade. Gril de kipspiesen in 10 min. rondom bruin en gaar. Keer ze regelmatig. Kook intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Rooster in een droge koekenpan het sesamzaad goudbruin en schud op een bord.
- Verhit in een wok de laatste 2 el olie. Bak de broccoli al regelmatig omscheppend 6 min.
- Giet de noedels af en laat ze goed uitlekken. Voeg de noedels en rest van de marinade aan de broccoli toe en bak nog 1 min. Meng de venkel door de roerbak en breng op smaak met peper.
- Verdeel de noedels over 4 kommen. Bestrooi met het sesamzaad en leg er een kipspiesje op.
Jumbo
