Pompoen
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Pompoen
  4. Pompoen stoven
Pompoen stoven: recepten & tips

Pompoen stoven: recepten & tips

De herfst is het ideale seizoen om uitgebreid te koken. Wat past er beter bij het najaar dan een goedgevulde stoofschotel? Erg lekker en eenvoudig te bereiden. Extra fijn na een lange boswandeling. Kies de ingrediënten die je lekker vindt en laat vervolgens alles lekker pruttelen. Wat dacht je van pompoen?

Snel naar

Smakelijke stoofrecepten met pompoen

Tip van JumboKruidige kipstoof met pompoen

Kruidige kipstoof met pompoen

Magazine badge Magazine

Kruidige kipstoof met pompoen, zoete aardappel en noord-Afrikaanse medina specerijen. Geserveerd met rijst en een vleugje verse koriander. Een heerlijk stoofpotje dat je doet verlangen naar de Marokkaanse zon.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(5)

Ingrediënten

  • 2 tl verstegen wereldmelange noord-afrikaanse medina
  • 300 g Witte rijst
  • 500 g Kipfilet
  • 3 el Zonnebloemolie
  • 400 g zoete aardappel
  • 400 g pompoenblokjes (uit de koeling)
  • 250 ml Kookroom

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Kruidige kipstoof met pompoen op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de kipblokjes met de Noord-Afrikaanse medina specerijen.
  2. Verhit in een hapjespan de olie. Bak de zoete aardappel en pompoen 5 min. Schep de kipfilet erdoor en bak in 3 min. bruin aan.
  3. Schenk de kookroom en 200 ml water in de pan. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en stoof de kipblokjes in 10 min. zachtjes gaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  4. Schep de rijst in 4 diepe borden. Verdeel de kipstoof erover en bestrooi met de koriander.

Pompoen schillen voor het stoven

Voor een goede stoofschotel neem je graag de tijd. Maar een pompoen hoef je voor het stoven niet te schillen. Zo blijven de vitaminen en mineralen goed behouden en blijft de smaak optimaal.

Hoe lang stoof je een pompoen?

Hoe lang je een pompoen stooft is afhankelijk van de grootte. Als je de vrucht in kleine blokjes snijdt, zijn ze eerder gaar dan grote parten. Kleine blokjes stoof je in ongeveer 30 minuten gaar. Stem de grootte van de blokjes af op de andere groenten die je in de schotel verwerkt. Het is belangrijk om de groenten langzaam te laten garen, zodat de smaken goed vrijkomen.

Smaken opnemen

Stoofgerechten zijn zo vol van smaak omdat de ingrediënten de smaken van het stoofvocht opnemen. Door te stoven in bouillon geef je lekker veel smaak aan de schotel.

Pompoen stoven in de oven

De oven is ook geschikt om grote hoeveelheden groenten te stoven. Dek een groot bakblik vol groenten af met aluminiumfolie en plaats deze in de oven. Maak je gasten blij met een zelfgemaakte stoofschotel met verse najaarsgroenten. Verras ze daarna met een stukje pompoencake bij de koffie!

Populaire groente recepten

Ontdek alles over pompoen

Wat kun je doen met pompoen? Maak eens een soep of een ovenschotel. Ontdek alles over pompoen.

Meer bereidingstips

Zo bereid je andere soorten groenten.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 januari 2024