Toegankelijkheid links

Soep: zelfgemaakt, vers óf kant-en-klaar?

Op ieder moment van de dag kan soep gegeten worden. Tijdens de lunch, als voorgerecht of een goed gevulde variant als hoofdgerecht. Met soep kun je alle kanten op: ga voor een gebonden soep, een heldere tomatensoep of een stevige erwtensoep.

Soep maken

Zelf soep maken geeft je enorm veel vrijheid. Qua ingrediënten kun je het namelijk zo bont maken als je zelf wil; de mogelijkheden zijn eindeloos! Verras je gasten eens met smaakvolle combinaties en experimenteer erop los.

Soep met roux maken

Als je zelf een gebonden soep wil maken heb je roux als bindmiddel nodig. Het maken van roux is een vrij simpele basistechniek. Voor 1 liter soep heb je 50 g boter en 60 g bloem nodig. Gebruik een pan met een dikke bodem. Verhit de boter totdat deze niet meer bruist en zorg ervoor dat de boter niet verkleurt. Voeg de gezeefde bloem toe en zet het geheel op een laag vuurtje en meng alles grondig met een spatel. Door vloeistof toe te voegen (bouillon, melk) kun je de dikte van je roux bepalen. Hoe minder vloeistof, hoe dikker de roux zal blijven. Ga door met roeren totdat je ‘saus’ mooi egaal is. Met ons handige instructiefilmpje laten we je zien hoe alles in zijn werk gaat.

Recepten met roux

Soep: zelfgemaakt, vers óf kant-en-klaar?

Op ieder moment van de dag kan soep gegeten worden. Tijdens de lunch, als voorgerecht of een goed gevulde variant als hoofdgerecht. Met soep kun je alle kanten op: ga voor een gebonden soep, een heldere tomatensoep of een stevige erwtensoep.

Soep maken

Zelf soep maken geeft je enorm veel vrijheid. Qua ingrediënten kun je het namelijk zo bont maken als je zelf wil; de mogelijkheden zijn eindeloos! Verras je gasten eens met smaakvolle combinaties en experimenteer erop los.

Soep met roux maken

Als je zelf een gebonden soep wil maken heb je roux als bindmiddel nodig. Het maken van roux is een vrij simpele basistechniek. Voor 1 liter soep heb je 50 g boter en 60 g bloem nodig. Gebruik een pan met een dikke bodem. Verhit de boter totdat deze niet meer bruist en zorg ervoor dat de boter niet verkleurt. Voeg de gezeefde bloem toe en zet het geheel op een laag vuurtje en meng alles grondig met een spatel. Door vloeistof toe te voegen (bouillon, melk) kun je de dikte van je roux bepalen. Hoe minder vloeistof, hoe dikker de roux zal blijven. Ga door met roeren totdat je ‘saus’ mooi egaal is. Met ons handige instructiefilmpje laten we je zien hoe alles in zijn werk gaat.

Recepten met roux

Soep met groenten

Het voordeel van een groentesoep is dat hij op elk moment van de dag gegeten kan worden. Zo kan hij als lunch geconsumeerd worden, maar een lekkere maaltijdsoep gaat er ook altijd wel in! Veel groenten zijn geschikt voor een soep, maar wij helpen uiteraard ook een handje bij het zoeken naar recepten en inspireren je graag. Wat dacht je bijvoorbeeld van een Oosterse groentesoep met kip of een klassieke Oma’s groentesoep?

Zelfgemaakte groentesoep

Groentesoep zelf maken heeft als voordeel dat je zelf de regie hebt over de traktatie die je je gasten voor gaat schotelen. Ga je voor de klassieke ingrediënten zoals prei en wortel, of ga je voor een andere aanpak en laat je de soepballetjes bijvoorbeeld weg voor een vegetarische groentesoep? Er zijn duizenden combinaties en mogelijkheden. Laat je door Jumbo inspireren op dit gebied en kom verrassend uit de hoek met jouw zelfgemaakte en zelfbedachte groentesoep!

Zelf bouillon trekken

Een keer wat meer tijd over en zin om écht alles zelf te maken? Bij Jumbo vind je mergpijp en schenkel waarmee je zelf bouillon kan maken. Voor een runderbouillon rekenen we ongeveer vier uur. Let bij het zelf trekken van de soep goed op de grootte van het bot. Hoe groter het bot hoe langer het duurt voordat de gelatine vrij komt en zich tot een bouillon vormt.

Recepten voor groentensoep

Top 5 van populairste soepen

Pompoensoep

In een lekkere gebonden pompoensoep kunnen verschillende pompoenen verwerkt worden en denk ook eens aan wat wortel voor extra kleur! Lekker met een stokbroodje met kruidenboter.

Courgettesoep

Een mooi egale courgettesoepp verschijnt de laatste jaren steeds vaker op de Nederlandse tafels. Maak je soep heerlijk smeuïg met kruidenroomkaas en kom eens verrassend uit de hoek door zalm toe te voegen aan je courgettesoep.

Aspergesoep

Asperges hebben in Nederland veel fans en het witte goud is uiteraard niet alleen geschikt om als een normaal gerecht met bijvoorbeeld zalm en ei geconsumeerd te worden. Asperges lenen zich namelijk ook uitermate goed voor een heerlijke soep. Probeer het zelf eens met een combinatie van ham en ei!

Tomatensoep

Tomatensoep is één van de traditionele soepen en heeft nog altijd veel supporters, mede vanwege de veelzijdigheid. Stop je heldere tomatensoep eens lekker vol met groenten zoals courgette, paprika en ui of ga voor een romige gebonden variant.

Paprikasoep

Paprikasoep is een soep die bij veel mensen in de smaak valt. Zoete puntpaprika’s kunnen uiteraard ook in de soep worden verwerkt en geven het geheel een heerlijk zoete en tikkeltje pittige smaak.

Handige video's

Bij Jumbo denken we graag met je mee. Op het gebied van soep zijn er enorm veel mogelijkheden en daarom inspireren we je graag. Van een instructie voor het binden van een soep tot een recept voor een heerlijke bloemkoolsoep.

Top 5 van populairste soepen

Pompoensoep

In een lekkere gebonden pompoensoep kunnen verschillende pompoenen verwerkt worden en denk ook eens aan wat wortel voor extra kleur! Lekker met een stokbroodje met kruidenboter.

Courgettesoep

Een mooi egale courgettesoepp verschijnt de laatste jaren steeds vaker op de Nederlandse tafels. Maak je soep heerlijk smeuïg met kruidenroomkaas en kom eens verrassend uit de hoek door zalm toe te voegen aan je courgettesoep.

Aspergesoep

Asperges hebben in Nederland veel fans en het witte goud is uiteraard niet alleen geschikt om als een normaal gerecht met bijvoorbeeld zalm en ei geconsumeerd te worden. Asperges lenen zich namelijk ook uitermate goed voor een heerlijke soep. Probeer het zelf eens met een combinatie van ham en ei!

Tomatensoep

Tomatensoep is één van de traditionele soepen en heeft nog altijd veel supporters, mede vanwege de veelzijdigheid. Stop je heldere tomatensoep eens lekker vol met groenten zoals courgette, paprika en ui of ga voor een romige gebonden variant.

Paprikasoep

Paprikasoep is een soep die bij veel mensen in de smaak valt. Zoete puntpaprika’s kunnen uiteraard ook in de soep worden verwerkt en geven het geheel een heerlijk zoete en tikkeltje pittige smaak.

Handige video's

Bij Jumbo denken we graag met je mee. Op het gebied van soep zijn er enorm veel mogelijkheden en daarom inspireren we je graag. Van een instructie voor het binden van een soep tot een recept voor een heerlijke bloemkoolsoep.

Soeppakketten

Gemak dient de mens en af en toe is er nu eenmaal weinig tijd om te koken. Geen probleem! Bij Jumbo liggen handige soeppakketten in de schappen waarmee je in een handomdraai een lekkere soep op tafel zet. Zo zijn er tomaten-, groente- en linzensoeppakketten en verder voor ieder wat wils.

Kant-en-klaar soepen

Een kant-en-klaar soep kan uitkomst bieden wanneer je behoefte hebt aan een lekkere, maar vooral snelle soep. Ook op dat gebied heb je bij Jumbo verschillende mogelijkheden. Zo heeft de versafdeling heerlijke soepen in het koelvak staan en hebben we daarnaast nog handige zakken soep en soepblikken in de schappen. De keuze is reuze, daardoor je altijd de soep vindt die het best bij je smaak past. Een dampende verse bospaddenstoelensoep, een goulashsoep uit blik of een romige kippensoep uit een handige zak. Zoals je ziet kom je niets tekort!