Boerenkool kun je op vele verschillende manieren bereiden: koken, stomen, wokken en roosteren. Inspiratie nodig voor al deze verschillende bereidingswijzen? Wij helpen je graag!
Ontdek de verschillende bereidingswijzen
Boerenkool kun je op vele verschillende manieren bereiden: koken, stomen, wokken en roosteren. Inspiratie nodig voor al deze verschillende bereidingswijzen? Wij helpen je graag!
Met deze handige kookvideo laten we je zien hoe je in een handomdraai een smakelijke boerenkoolstamppot maakt.
Koken is een lekker eenvoudige bereiding van boerenkool en maakt 'm zachter van smaak. Boerenkool wordt meestal gesneden verkocht. Kook de gesneden boerenkool 20 minuten met aardappelen voor een stamppot.
Gebruik geroosterde boerenkool als een crispy topping op een pasta, op brood of door een salade!
Met stomen blijven voedingsstoffen, kleur en structuur optimaal bewaard. Stoom boerenkool in 15-25 minuten, afhankelijk van hoe grofgesneden de kool is, beetgaar.
Roerbakken geeft boerenkool een licht rokerig smaakje en houdt de groente lekker knapperig. Roerbak gesneden boerenkool in 6-8 minuten beetgaar in olie.
Pureer gekookte, afgekoelde boerenkool mee in een smoothie van vers fruit.
Door roosteren wordt de smaak van boerenkool intenser en zoeter. Verdeel de boerenkool over een bakplaat, besprenkel met olie en rooster ca. 8 min. in de oven op 200 ºC. Schep halverwege een keer om.